बिना इमली के सांभर कैसे बनेगा – Bina Imli Ke Sambar Kaise Banega Recipe

आज आप इस पोस्ट मे बिना इमली के सांभर कैसे बनेगा के बारे मे जानेंगे। बहुत लोग गुगल पर Bina Imli Ke Sambar Kaise Banega Recipe के बारे मे काफी ज्यादा सर्च करते है। क्योंकि उनको इसे बिना इमली के बनाना नहीं आता है। तो इसकी जानकारी मैने इसमे पूरा दिया है।

वैसे सांभर दक्षिण भारत का एक बहुत फेमस पकवान है परन्तु पूरे भारत मे यह काफी तेजी से फैल चुका है और भारत के हर कोने के लोग इसके खाना पसंद करते है। कुछ लोग इसके इडली, डोसा या फिर रोटी के साथ भी खाना पसंद करते है। बहुत लोग इसके घर मे बनाते है, तो कुछ लोग के पास एक सामान इमली नहीं होती है तो सांभर बिना इमली के कैसे बनेगा इसकी जानकारी आपको इस पोस्ट के द्वारा देने की कोशिश मैने की है तो उस पोस्ट को पूरा जरूर देखें।

बिना इमली के सांभर कैसे बनेगा

तो चलिए जानते हैं कि आप बिना इमली के सांभर कैसे बना सकते है वो भी घर मे ही होटल के स्वाद वाला। क्योंकि हर कोई अच्छा सांभर खाना पसंद करता है तो उसके लिए मैने यह बहुत सटीक रेसपी तैयार की है जिसके द्वारा आप बिना इमली के सांभर बनाने की जानकारी मिल जाएगी।

बिना इमली के सांभर बनाने के लिए आपको कुछ जरुरी सामग्री

• 2 करी पत्ते
• स्वाद अनुसार टाटा नमक
• 3 काली मिर्च और लौंग
• 1 कटोरी अरेहर की दाल (100gm)
• 3 – 4 साबुत लाल मिर्च
• थोड़ी स हींग
• 1 चम्मच मिर्च पीसी
• 1 चमच काली सरसो (राई )
• 2 चम्मच सांभर मसाला
• 1 चम्मच हल्दी पीसी

बिना इमली के सांभर बनाने के लिए सब्जिया

• 2 बड़ी प्याज़ (Onion)
• 50 gm हरी मिर्च (Green Chilli)
• 200 gm गाजर (Carrot)
• 200 gm टमाटर (Tomato)
• 2 बड़े बेंगन (Aubergine)
• 200 gm कदू (Pumpkin)
• 100 gm लोकी (Bottle gourd)

Bina Imli Ke Sambar Kaise Banega Vidhi

सबसे पहले 2 बड़े प्याज़ को टुकड़ो मे काट लें तथा बैंगन, टमाटर आदि को बड़े-बडे टुकड़ो मे काटने के बाद, फिर कद्दू को भी काट ले, याद रहे कद्दू ज्यादा छोटा ना काटे। लौकी, हरी मिर्च तथा गाजर आदि को भी छोटा-छोटा काट कर रख लें।

अब अरहर की दाल को पानी से अच्छी तरह से साफ कर ले, साफ हो जाने के बाद आप अरहर की दाव को दो गिलास पानी मे लगभग 25 मिनट क भीगो तक रखें। फिर पानी से निकाल कर कुकर मे डाल दे।

यहाँ आप इसमे जितनी दाल हो उसके अनुसार साफ पानी कुकर मे डाल देना है। इसके बाद आपको आप इसके पकाना शुरु करें। फिर इसमे टमाटर, प्याज और गाजर के टुकड़ों को डाल कर पकाएं। अब आपको कद्दू और लौकी को डाल देना है, अगर आपको घी पसंद है तो उसे जरूर डाले, इससे स्वाद काफी ज्यादा बढ़ जाता है।

सारी सब्जियों को डालने केबाद आप कुकर मे सभी को अच्छे से मिला दे, स्वाद अनुसार नमक डाल लें फिर इसके पकएं जब तक दाल खाने योग्य न पक जाएं। अब आपको इसमे जो ऊपर बताएं गए मसाले से उनको एक-एक करके डालना है।

सबसे पहले आप हल्दी पाउडर, उसके बाद नमक, फिर मिर्च पाउडर डाल कर थोड़ा पका कर मिलाएं। अब कुकर को धीमी आंच पर 3-4 सीटी तक पकाएं। अब गैस को बंद करके कुकर खोले और उसमे आप करी पत्ता, काली मिर्च तथा लौंग को एक साथ डाल दें। इसके बाद आप कुकर को धीमी आंच पर बिना ढक्कन के पकाएं।

और अब आपका सांभर बिना इमली वाला लगभग बनकर तैयार हो चुका है। तो गैस बंद करके इसे नीचे उतार लें।

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बिना इमली के सांभर बनाने का तड़का

अब सांभर बन जाने का बाद आप को उसका तड़का लगाना होगा जिससे की वह पूरी तरह तैयार हो जाएगा। तो तड़का लगाने के लिए आपको सरसों का तेन लेना है।

फिर सरसों के तेल को अच्छी तरह गर्म करना है, अब इसमे आप राई और सरसों को डाल कर इतना पकाएं जबतक वह काला न हो जाए, याद रहे यह जलना नहीं चाहिए। फिर इसमे एक चम्मच हिंग का पाउडर, करी पत्ता, सूरी लाल मिर्च आदि डालने के बाद थोड़ पका कर गैस बंद कर दें।

अब आप इस तड़के को सांभर मे डाल दे र मिला कर ढक्कन बंद कर दे, जिससे तड़का अच्छे से सांभर मे मिल जाए और अपनी महक तथा स्वाद छोड़ दें।

तो इस तरह आप बिना इमली के सांभर कैसे बनेगा, और इसका स्वाद आपको बिल्कुल होटल वाले सांभर का आएगा।

FAQ

तो आपको यह बिना इमली के सांभर कैसे बनेगा ( Bina Imli Ke Sambar Kaise Banega ) की जानकारी कैसी लगी नीचे कमेंट करके जरूर बताएं तथा पोस्ट को शेयर जरूर करें। बाकी और नई जानकारी के लिए इस वेबसाइट से जरूर जुड़े रहें।